編集Gです。今日はゴールデンウイークに行った大好きなレストランをご紹介します。お店の名前は 「ブラッセリー ラシュレ」。やさしそうなご夫妻が営んでいらっしゃる阿蘇山中腹のレストランで南阿蘇でとれた無農薬や減農薬の野菜や米、朝から仕入れる天草の魚介、阿蘇のあか牛や黒豚、地鶏など、地産池消の食材を使った季節感のある料理がいただけます。この日食べたのは３６００円のランチ。私にとってはかなり高めの価格設定で...

編集部Ｇです。今日は、オリーブオイルソムリエでお馴染みの坂口先生に教えてもらった クリスマスケーキ を紹介します。これがとっても簡単ですごくかわいい ヽ(´▽｀)/〜♪【材料】●市販のパンドーロ　1個　　　●マスカルポーネ　250ｇ●グラニュー糖　50ｇ　　　●卵黄　2個●コーヒー　適量　　　●刻みチョコレート　15ｇ●飾りにイチゴやブルーベリー、マーブルチョコなど　 好みで適量＊パンドーロ（イタリアの伝統的なパン）は、　...

編集部Gです。小さな頃から「料理」というものに興味津々な私。幼稚園の頃は母親が料理をしているところをじーっと観察し、小学生の頃は父親が知り合いから借りてきた「美味しんぼ」や「クッキングパパ」を読みあさり、中学・高校生の頃はお菓子を作っては人にあげ、大学生の頃は調理器具集めにはまっていました。その時買ったものと言えば、クリステルのお鍋、クイジナートのフードプロセッサー、リーガルのパン焼き器などなど。...